Des bulles de bonheur.......!!
Champagnes Bruts
Billecart Salmon Brut Réserve 35.00€
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
De fines bulles qui s’éclatent de fraîcheur en bouche. Des arômes de fruits frais et de poire mûre. Un délice en apéritif ou en accompagnant les plats les plus simples comme les plus élaborés.
Besserat de Bellefont Grande Tradition Brut 27.00€
45 % Chardonnay - 35 % Pinot Noir - 20 % Pinot Meunier
Un vin élégant avec des bulles fines et persistantes. Une bouche fraîche et charnue avec des notes de fraise et de miel. Une merveille en apéritif ou à table pour accompagner des entrées et des poissons.
Besserat de Bellefont Cuvée des Moines Brut 32.00€
35 % Chardonnay 20 % Pinot Noir 45 % Pinot Meunier
Un nez floral et fruité. Onctueux en bouche avec des notes d’abricot, d’ananas et de pêche. Savourez-le en apéritif ou en accompagnement des mets riches –les viandes blanches, de la volaille rôti ou même un gibier à plumes.
Chanoir-Fresne Cuvée Prestige 35.00€
Deutz Brut Classic 32.50€
30% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier
Un champagne plein de fruits et fraîcheur. Soyeux en bouche. L’apéritif idéal, il peut aussi accompagner des poissons en sauce (saumon, turbot, Saint-Pierre), des volailles et des viandes blanches.
Gaston Chiquet Cuvée Tradition Brut 20.00€
45% Pinot meunier, 35% Chardonnay 20% Pinot noir
Robe jaune dorée et mousse fine. Nez frais de fruits secs (abricot) avec une pointe d’agrumes. Bouche souple, fraîche et équilibré, et fruitée (abricot frais, pêche blanche, agrumes). Persistance aromatique en fin de bouche.
Gaston Chiquet Spécial Club Brut Millésimé 1999/2000 36.00€
70% Chardonnay, 30% Pinot noir
Henri Giruad Esprit Brut 30.00€ NOUVEAUTE!!!
Jacquesson 36.00€ Magnum 75.00€
55% chardonnay, 25% pinot meunier, 20% pinot noir
Jacquesson Avize Grand Cru Récolte 2000 58.00€
Joseph Perrier Cuvée Royale Brut 26.00€ Magnum 60.00€ NOUVEAUTE!!!
35% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier
Vieillie 3 ans minimum en cave, cette cuvée se dote d’une mousse fine et persistante. Au nez, notes d’agrumes et de pêche de vigne ainsi que une touche de vanille et de cannelle. Une attaque puissante en bouche qui se transforme en rondeur et gourmandise. Une finale longue et sur la fraîcheur.
Laurent Perrier Brut 32.00€ Magnum 70.00€
Notes d’agrumes et de fruits blancs. L’attaque est fraîche et souple à la fois. Le vin est rond, expressif avec un bel équilibre des saveurs et bonne persistance. Parfait pour l’apéritif, sur les poissons les plus fins, les fruits de mer délicats ainsi que des viandes blanches et les volailles.
Mandois Brut Origine 22.00€
40% Chardonnay, 30% Pinot noir, 30% Pinot meunier
Fruité, légèrement dosé. L’apéritif parfait !
Mandois Brut Nature 30.00€
Un champagne non dosé et vieilli 4 ans sur lies. Un nez de fleurs blanches et d’agrumes. Une bouche plein de fraîcheur et de fruit : abricot, pêche jaune avec une belle élégance minérale. Dégustez-le avec de la cuisine contemporaine.
Philipponnat Réserve Royale 29.00€
40-50% Pinot noir, 30-35% Chardonnay, 15-25% Pinot meunier
Vieilli 3 ans sur lies, ce champagne se dote d’une belle maturité tout en gardant sa fraîcheur. Il est vineux et fruité en bouche avec des notes de groseille, de framboise, et de raisin. Un champagne bien charpenté, ample et longue qui accompagnera parfaitement des viandes blanches, charcuteries, volailles, poissons et des fruits de mer.
Ruinart Brut 39.00€
40% Chardonnay, 60% Pinot noir
De la finesse et des fruits à chair blanche. Sublime en apéro.
Taittinger Brut Reserve 32.50€ Magnum 67.50€
Pinot 60%, Chardonnay 40%
Une mousse discrète et persistante. Un nez à la fois fruité et brioché – arômes de pêche, de fleurs blanches et de vanille. Vif et frais en bouche. Dégustez-le en apéritif ou sur des viandes blanches, des langoustes ou une quiche aux champignons.
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
De fines bulles qui s’éclatent de fraîcheur en bouche. Des arômes de fruits frais et de poire mûre. Un délice en apéritif ou en accompagnant les plats les plus simples comme les plus élaborés.
Besserat de Bellefont Grande Tradition Brut 27.00€
45 % Chardonnay - 35 % Pinot Noir - 20 % Pinot Meunier
Un vin élégant avec des bulles fines et persistantes. Une bouche fraîche et charnue avec des notes de fraise et de miel. Une merveille en apéritif ou à table pour accompagner des entrées et des poissons.
Besserat de Bellefont Cuvée des Moines Brut 32.00€
35 % Chardonnay 20 % Pinot Noir 45 % Pinot Meunier
Un nez floral et fruité. Onctueux en bouche avec des notes d’abricot, d’ananas et de pêche. Savourez-le en apéritif ou en accompagnement des mets riches –les viandes blanches, de la volaille rôti ou même un gibier à plumes.
Chanoir-Fresne Cuvée Prestige 35.00€
Deutz Brut Classic 32.50€
30% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier
Un champagne plein de fruits et fraîcheur. Soyeux en bouche. L’apéritif idéal, il peut aussi accompagner des poissons en sauce (saumon, turbot, Saint-Pierre), des volailles et des viandes blanches.
Gaston Chiquet Cuvée Tradition Brut 20.00€
45% Pinot meunier, 35% Chardonnay 20% Pinot noir
Robe jaune dorée et mousse fine. Nez frais de fruits secs (abricot) avec une pointe d’agrumes. Bouche souple, fraîche et équilibré, et fruitée (abricot frais, pêche blanche, agrumes). Persistance aromatique en fin de bouche.
Gaston Chiquet Spécial Club Brut Millésimé 1999/2000 36.00€
70% Chardonnay, 30% Pinot noir
Henri Giruad Esprit Brut 30.00€ NOUVEAUTE!!!
Jacquesson 36.00€ Magnum 75.00€
55% chardonnay, 25% pinot meunier, 20% pinot noir
Jacquesson Avize Grand Cru Récolte 2000 58.00€
Joseph Perrier Cuvée Royale Brut 26.00€ Magnum 60.00€ NOUVEAUTE!!!
35% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier
Vieillie 3 ans minimum en cave, cette cuvée se dote d’une mousse fine et persistante. Au nez, notes d’agrumes et de pêche de vigne ainsi que une touche de vanille et de cannelle. Une attaque puissante en bouche qui se transforme en rondeur et gourmandise. Une finale longue et sur la fraîcheur.
Laurent Perrier Brut 32.00€ Magnum 70.00€
Notes d’agrumes et de fruits blancs. L’attaque est fraîche et souple à la fois. Le vin est rond, expressif avec un bel équilibre des saveurs et bonne persistance. Parfait pour l’apéritif, sur les poissons les plus fins, les fruits de mer délicats ainsi que des viandes blanches et les volailles.
Mandois Brut Origine 22.00€
40% Chardonnay, 30% Pinot noir, 30% Pinot meunier
Fruité, légèrement dosé. L’apéritif parfait !
Mandois Brut Nature 30.00€
Un champagne non dosé et vieilli 4 ans sur lies. Un nez de fleurs blanches et d’agrumes. Une bouche plein de fraîcheur et de fruit : abricot, pêche jaune avec une belle élégance minérale. Dégustez-le avec de la cuisine contemporaine.
Philipponnat Réserve Royale 29.00€
40-50% Pinot noir, 30-35% Chardonnay, 15-25% Pinot meunier
Vieilli 3 ans sur lies, ce champagne se dote d’une belle maturité tout en gardant sa fraîcheur. Il est vineux et fruité en bouche avec des notes de groseille, de framboise, et de raisin. Un champagne bien charpenté, ample et longue qui accompagnera parfaitement des viandes blanches, charcuteries, volailles, poissons et des fruits de mer.
Ruinart Brut 39.00€
40% Chardonnay, 60% Pinot noir
De la finesse et des fruits à chair blanche. Sublime en apéro.
Taittinger Brut Reserve 32.50€ Magnum 67.50€
Pinot 60%, Chardonnay 40%
Une mousse discrète et persistante. Un nez à la fois fruité et brioché – arômes de pêche, de fleurs blanches et de vanille. Vif et frais en bouche. Dégustez-le en apéritif ou sur des viandes blanches, des langoustes ou une quiche aux champignons.
Champagnes Blanc de Blancs
Henri Giraud Esprit Blanc de Blancs 34.00€
100% Chardonnay
Nez très expressif…agrumes confits, noisette, fleurs, fruits exotiques, notes grillées. Bulles fines, une attaque en bouche bien fraîche et une finale nette et minérale. Pour les moments festifs ou bien en gastronomie…sur des poissons grillés, des coquillages, des préparations sur pâte et des fromages secs (chèvre, parmesan)…
Joseph Perrier Cuvée Royale Blanc de Blancs 32.00€ NOUVEAUTE!!!
100% Chardonnay
Vieillie en cave 5 ans et se dotant des bulles fines et vives, la cuvée Blanc de Blancs a plus de légèreté et de souffle que la cuvée brut. Au nez, des notes florales d’acacia et de chèvrefeuille ainsi que du fruit (abricot, pêche de vigne) et d’amandes grillées. La bouche est ample et fraîche avec une belle minéralité et des notes citronnées.
Joseph Perrier Cuvée Blanc de Blancs Millésimé 2004 48.00€ NOUVEAUTE!!!
100% Chardonnay
Une belle effervescence de bulles minuscules. Un nez expressif plein de notes florales - acacia, chèvrefeuille, jasmin, tilleul, genêt, jacinthe - qui finit des notes de bois et de miel. Une bouche tendre avec des saveurs fruitées, suaves, friandes et gourmandes
A servir pour un apéritif avec des crustacés, un repas avec des poissons de noble origine, des volailles et viandes blanches au jus ou avec des desserts aux fruits secs. .
Mandois Blanc de Blancs 2005/7 34.00€ Magnum 65.00€
100% chardonnay.
Un délice en apéritif !
Ruinart Blanc de Blancs 58.50€
100% Chardonnay
Une explosion de bulles très fines et aérées, de fruits frais et d’agrumes mûrs. Un champagne plein de fraîcheur et de souplesse qui, en plus que l’apéro, accompagnera à merveille vos repas ensoleillés… des légumes d’été croquants, du poisson à la plancha, ou une belle tarte au citron.
Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2000 110.00€
100% Chardonnay des plus Grands Crus de la prestigieuse Côte des Blancs
Un nez très fin – un mélange de minéralité et de toastée avec des notes délicatement briochées et vanillées. Une bouche gourmande, sauve et onctueusement fruitée de pamplemousse rose et de pêche blanche. Parfait pour l’apéro ou avec des fruits de mer et des crustacés.
de Venoge Brut Blanc de Blancs 2000 40.00€
100% Chardonnay
100% Chardonnay
Nez très expressif…agrumes confits, noisette, fleurs, fruits exotiques, notes grillées. Bulles fines, une attaque en bouche bien fraîche et une finale nette et minérale. Pour les moments festifs ou bien en gastronomie…sur des poissons grillés, des coquillages, des préparations sur pâte et des fromages secs (chèvre, parmesan)…
Joseph Perrier Cuvée Royale Blanc de Blancs 32.00€ NOUVEAUTE!!!
100% Chardonnay
Vieillie en cave 5 ans et se dotant des bulles fines et vives, la cuvée Blanc de Blancs a plus de légèreté et de souffle que la cuvée brut. Au nez, des notes florales d’acacia et de chèvrefeuille ainsi que du fruit (abricot, pêche de vigne) et d’amandes grillées. La bouche est ample et fraîche avec une belle minéralité et des notes citronnées.
Joseph Perrier Cuvée Blanc de Blancs Millésimé 2004 48.00€ NOUVEAUTE!!!
100% Chardonnay
Une belle effervescence de bulles minuscules. Un nez expressif plein de notes florales - acacia, chèvrefeuille, jasmin, tilleul, genêt, jacinthe - qui finit des notes de bois et de miel. Une bouche tendre avec des saveurs fruitées, suaves, friandes et gourmandes
A servir pour un apéritif avec des crustacés, un repas avec des poissons de noble origine, des volailles et viandes blanches au jus ou avec des desserts aux fruits secs. .
Mandois Blanc de Blancs 2005/7 34.00€ Magnum 65.00€
100% chardonnay.
Un délice en apéritif !
Ruinart Blanc de Blancs 58.50€
100% Chardonnay
Une explosion de bulles très fines et aérées, de fruits frais et d’agrumes mûrs. Un champagne plein de fraîcheur et de souplesse qui, en plus que l’apéro, accompagnera à merveille vos repas ensoleillés… des légumes d’été croquants, du poisson à la plancha, ou une belle tarte au citron.
Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2000 110.00€
100% Chardonnay des plus Grands Crus de la prestigieuse Côte des Blancs
Un nez très fin – un mélange de minéralité et de toastée avec des notes délicatement briochées et vanillées. Une bouche gourmande, sauve et onctueusement fruitée de pamplemousse rose et de pêche blanche. Parfait pour l’apéro ou avec des fruits de mer et des crustacés.
de Venoge Brut Blanc de Blancs 2000 40.00€
100% Chardonnay
Champagnes Rosés
Alexandre Bonnet Noir Extra Brut Rosé 39.00€
100 % Pinot noir
Un champage non dosé avec un nez délicat de fraises qui s’entremêle avec le parfum d’opulents fruits rouges. Une bouche fine avec une grande élégance.
Billecart Salmon Brut Rosé 55.00€
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Des bulles délicates, une mousse persistante. Au nez, des notes de fruits rouges et d’agrumes.Une bouche élégante et fraîche. Parfait pour l’apéritif, avec du saumon sauvage, des sushis et des desserts aux fruits rouges
Gaston Chiquet Cuvée Rosé Brut 25.00€
Pinot meunier, Chardonnay, Pinot noir
Un champagne rosé très souple et fruité auquel le chardonnay ajoute de la finesse et de l’élégance. Le pinot noir assure une bonne longueur.
Joseph Perrier Cuvée Rosé Millésimé 2002 48.00€
20% Chardonnay, 5% Pinot meunier, 75% Pinot Noir dont 12% Cumières rouge
Des bulles vives, légères et fines. Un nez de petits fruits rouges avec des senteurs florales d’œillet, giroflée et violette. Une bouche gourmande et pleine de saveurs fruitées. Ce rosé gastronomique peut se servir de l’apéritif au dessert à condition de prendre le temps de le savourer. Il accompagnera aussi bien des gougères, queues de langoustines rôties, des filets de rougets que des côtelettes d’agneau et des desserts à base de fruits rouges.
Joseph Perrier Cuvée Royale Rosé 38.00€ NOUVEAUTE!!!
Chardonnay, Pinot Noir, Cumières rouge
Un champagne très fin et élégant qui mélange des fruits rouges avec des notes de zeste d'orange, une touche de réglisse et un soupçon de cannelle.
Laurent Perrier Brut Rosé 58.00€ Magnum 150.00€
Un nez franc et très frais, des notes de petits fruits rouges : framboise, groseille, fraise, cerise noire. Le fruit domine aussi en la bouche Un vin souple et rond, très agréable en mise en bouche, mais également avec du poisson cru (rouget mariné, tartare de thon), les gambas grillées, de la charcuterie fine de type italien, du canard, l’agneau ou des fromages onctueux comme le Chaource. Il sera l'extraordinaire partenaire des desserts à base de fruits rouges. Les plus audacieux le marieront à la cuisine asiatique ou indienne.
Ruinart Rosé 58.50€
Chardonnay, Pinot noir
Un rosé très fin et élégant qui se mariera bien avec le jambon cru, carpaccio de bœuf, tartare de thon, magret aux airelles et les desserts aux fruits rouges. Sauvignon
100 % Pinot noir
Un champage non dosé avec un nez délicat de fraises qui s’entremêle avec le parfum d’opulents fruits rouges. Une bouche fine avec une grande élégance.
Billecart Salmon Brut Rosé 55.00€
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Des bulles délicates, une mousse persistante. Au nez, des notes de fruits rouges et d’agrumes.Une bouche élégante et fraîche. Parfait pour l’apéritif, avec du saumon sauvage, des sushis et des desserts aux fruits rouges
Gaston Chiquet Cuvée Rosé Brut 25.00€
Pinot meunier, Chardonnay, Pinot noir
Un champagne rosé très souple et fruité auquel le chardonnay ajoute de la finesse et de l’élégance. Le pinot noir assure une bonne longueur.
Joseph Perrier Cuvée Rosé Millésimé 2002 48.00€
20% Chardonnay, 5% Pinot meunier, 75% Pinot Noir dont 12% Cumières rouge
Des bulles vives, légères et fines. Un nez de petits fruits rouges avec des senteurs florales d’œillet, giroflée et violette. Une bouche gourmande et pleine de saveurs fruitées. Ce rosé gastronomique peut se servir de l’apéritif au dessert à condition de prendre le temps de le savourer. Il accompagnera aussi bien des gougères, queues de langoustines rôties, des filets de rougets que des côtelettes d’agneau et des desserts à base de fruits rouges.
Joseph Perrier Cuvée Royale Rosé 38.00€ NOUVEAUTE!!!
Chardonnay, Pinot Noir, Cumières rouge
Un champagne très fin et élégant qui mélange des fruits rouges avec des notes de zeste d'orange, une touche de réglisse et un soupçon de cannelle.
Laurent Perrier Brut Rosé 58.00€ Magnum 150.00€
Un nez franc et très frais, des notes de petits fruits rouges : framboise, groseille, fraise, cerise noire. Le fruit domine aussi en la bouche Un vin souple et rond, très agréable en mise en bouche, mais également avec du poisson cru (rouget mariné, tartare de thon), les gambas grillées, de la charcuterie fine de type italien, du canard, l’agneau ou des fromages onctueux comme le Chaource. Il sera l'extraordinaire partenaire des desserts à base de fruits rouges. Les plus audacieux le marieront à la cuisine asiatique ou indienne.
Ruinart Rosé 58.50€
Chardonnay, Pinot noir
Un rosé très fin et élégant qui se mariera bien avec le jambon cru, carpaccio de bœuf, tartare de thon, magret aux airelles et les desserts aux fruits rouges. Sauvignon
