Savourez le sud...
Vin du Pays d'Oc
Les Brunes Vin du Pays d’Oc 2008 30.00€
80% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah,
Répertorié comme l’un des meilleurs vins de pays du monde. Nez de cèdre, de mûre, de cassis et d'épices. La bouche est particulièrement puissante, dense et concentrée avec un fruité qui explose en bouche.
Les Creisses Vin du Pays d’Oc 2007 14.00€
Syrah, Grenache noir, Cabernet Sauvignon
Un vin très équilibré, un nez de cassis et de mûre. Délicieux à table !
Mas Neuf Armonio Vin du Pays d’Oc 2004 30.00€ en promotion à 25€ !!!!
40% Grenache noir, 30% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon
Issu d’une collaboration entre Luc Boudet et Louis Mitjaville, la cuvée Armonio se dote d’un nez intense de fruits noirs, de graphite et de notes torréfiées. Elle est onctueuse en bouche avec des tanins fins et une certaine fraîcheur. Un parfait accompagnement pour un baron d’agneau ou les rognons de veau grillés.
Domaine de la Grande Courtade Oppidum IGP Pays d'Oc 2010 5.00€
'Fraîcheur, fruit et gourmandise!' Plein de fuits noirs confits (groseille, cassis), cette cuvée est bien équilibrée avec des tannins soyeux. A boire sur des charcuteries et des grillades de viande marinées aux épices.
Famille Fabre Chimère Viognier IGP Pays d'Oc 2008 19.00€
100% Viognier
Un nez d'agrumes, de vanille et de malt. Très concentré, riche et gras en bouche avec des notes d'abricot et de citron confit. Une belle longeur et de la vivacité. A déguster sur du foie gras ou un supreme de volaille aux truffes.
80% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah,
Répertorié comme l’un des meilleurs vins de pays du monde. Nez de cèdre, de mûre, de cassis et d'épices. La bouche est particulièrement puissante, dense et concentrée avec un fruité qui explose en bouche.
Les Creisses Vin du Pays d’Oc 2007 14.00€
Syrah, Grenache noir, Cabernet Sauvignon
Un vin très équilibré, un nez de cassis et de mûre. Délicieux à table !
Mas Neuf Armonio Vin du Pays d’Oc 2004 30.00€ en promotion à 25€ !!!!
40% Grenache noir, 30% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon
Issu d’une collaboration entre Luc Boudet et Louis Mitjaville, la cuvée Armonio se dote d’un nez intense de fruits noirs, de graphite et de notes torréfiées. Elle est onctueuse en bouche avec des tanins fins et une certaine fraîcheur. Un parfait accompagnement pour un baron d’agneau ou les rognons de veau grillés.
Domaine de la Grande Courtade Oppidum IGP Pays d'Oc 2010 5.00€
'Fraîcheur, fruit et gourmandise!' Plein de fuits noirs confits (groseille, cassis), cette cuvée est bien équilibrée avec des tannins soyeux. A boire sur des charcuteries et des grillades de viande marinées aux épices.
Famille Fabre Chimère Viognier IGP Pays d'Oc 2008 19.00€
100% Viognier
Un nez d'agrumes, de vanille et de malt. Très concentré, riche et gras en bouche avec des notes d'abricot et de citron confit. Une belle longeur et de la vivacité. A déguster sur du foie gras ou un supreme de volaille aux truffes.
Côtes du Roussillon
Château de Rey Les Galets Roulés Côtes du Roussillon 2006 18.00€ 2003 22.00€
50% Carignan, 40% Syrah, 10% Grenache noir
Un nez gourmand d’épices douces et de fruits rouge ainsi que quelques notes de torréfaction et de fumé. Franc et équilibré en bouche avec des tanins soyeux. Dégustez-le sur un magret de canard, un camembert rôti ou du gibier.
Château de Rey Les Galets Roulés Blanc Côtes du Roussillon 2006 16.00€
80% Grenache Blanc, 20% Très Vieux Macabeu
Un bouquet complexe et expressif de poire, de pêche blanche, de melon et de notes toastées. Rond et volumineux en bouche tout en gardant de la finesse et de la fraîcheur. Parfait avec des gambas ou du truite aux amandes.
Château de Rey Oh de Grenache Vin de Pays des Côtes Catalanes 2007 7.00€
100% Grenache noir
Un vin simple, vif et gouleyant. Arômes de fruits rouges, épices et quelques notes minérales.
50% Carignan, 40% Syrah, 10% Grenache noir
Un nez gourmand d’épices douces et de fruits rouge ainsi que quelques notes de torréfaction et de fumé. Franc et équilibré en bouche avec des tanins soyeux. Dégustez-le sur un magret de canard, un camembert rôti ou du gibier.
Château de Rey Les Galets Roulés Blanc Côtes du Roussillon 2006 16.00€
80% Grenache Blanc, 20% Très Vieux Macabeu
Un bouquet complexe et expressif de poire, de pêche blanche, de melon et de notes toastées. Rond et volumineux en bouche tout en gardant de la finesse et de la fraîcheur. Parfait avec des gambas ou du truite aux amandes.
Château de Rey Oh de Grenache Vin de Pays des Côtes Catalanes 2007 7.00€
100% Grenache noir
Un vin simple, vif et gouleyant. Arômes de fruits rouges, épices et quelques notes minérales.
Languedoc
Château d’Anglès Rouge Terroir de la Clape Coteaux du Languedoc 2006 14.50€
Syrah, Grenache, Vieux Carignan
Un vin de son terroir…charnu mais équilibré, un nez complexe et corsé de fruits noirs et rouges confits, de notes boisées…un parfait accompagnement pour vos viandes en sauce.
Château d’Anglès Blanc Croix de Bailly Coteaux du Languedoc 2001 14.50€ en promotion à 12€ !!!
Bourboulenc, Marsanne, Roussane, Grenache blanc
Un blanc charnu et boisé qui accompagnera des poissons cuisinés aux épices doux ou des Saint Jacques lardées.
Syrah, Grenache, Vieux Carignan
Un vin de son terroir…charnu mais équilibré, un nez complexe et corsé de fruits noirs et rouges confits, de notes boisées…un parfait accompagnement pour vos viandes en sauce.
Château d’Anglès Blanc Croix de Bailly Coteaux du Languedoc 2001 14.50€ en promotion à 12€ !!!
Bourboulenc, Marsanne, Roussane, Grenache blanc
Un blanc charnu et boisé qui accompagnera des poissons cuisinés aux épices doux ou des Saint Jacques lardées.
Corbière
Château Fabre Gasparets Corbières Boutenac 2007 15.00€
45% Carignan, 25% Grenache, 30% Syrah
Un nez de prunelle et d'écorce d'orange. Une bouche riche avec des tannins puissants mais soyeux et des notes de cassis et de genièvre. A accompagner un magret ou un boeuf bourguignon.
Château Trillol Corbières Cucugnan Rouge 2008 10.00€
38% Grenache, 34% Syrah, 28% Carignan
Du coeur du pays Cathare, cet un vin de grande personnalité et du terroir avec des notes épicées et poivrées de garrigue.
Château Trillol Corbières Cucugnan Blanc 2009 10.00€
85% Roussane, 15% Maccabeu
Des notes de fruits exotiques et de fleurs blanches. Riche et gras en bouche, mais avec une certaine fraîcheur aussi. A boire en apéritif ou pendant des repas ensoleillés. Un parfait accompagnement pour des couquillages et crustacés, les volailles et la cuisine asiatique.
45% Carignan, 25% Grenache, 30% Syrah
Un nez de prunelle et d'écorce d'orange. Une bouche riche avec des tannins puissants mais soyeux et des notes de cassis et de genièvre. A accompagner un magret ou un boeuf bourguignon.
Château Trillol Corbières Cucugnan Rouge 2008 10.00€
38% Grenache, 34% Syrah, 28% Carignan
Du coeur du pays Cathare, cet un vin de grande personnalité et du terroir avec des notes épicées et poivrées de garrigue.
Château Trillol Corbières Cucugnan Blanc 2009 10.00€
85% Roussane, 15% Maccabeu
Des notes de fruits exotiques et de fleurs blanches. Riche et gras en bouche, mais avec une certaine fraîcheur aussi. A boire en apéritif ou pendant des repas ensoleillés. Un parfait accompagnement pour des couquillages et crustacés, les volailles et la cuisine asiatique.
Minervois
L’Oustal Blanc Naïck 6 Vin de Table Français 2006 25.00€
95% Grenache gris, 5% Macabeu
Un nez complexe de fruits jaunes, agrumes et épices douces. Ample et élégant en bouche. Finement boisé.
95% Grenache gris, 5% Macabeu
Un nez complexe de fruits jaunes, agrumes et épices douces. Ample et élégant en bouche. Finement boisé.
Madiran
Montus 2002 28.00 €
80% Tannat et 20% Cabernet Sauvignon,
Ce vin est rond avec des tannins fondus. Bien équilibré, laissant les fruits s’expriment.
La Tyre 2002 110.00 €
Sortie qu’en grandes années, cette cuvée vient des vignes du plus haut coteau du Madiran et est élevée en fûts de chêne neuf pendant 1 an.
Argile Rouge 2002 18.00 €
Provenant d’un terroir d’argiles rouges riches en fer, cette cuvée est moins tannique. Un vin élégant avec des tannins fondus et des arômes de coulis de fruits rouges et d’orange sanguine.
Boucassé Vieilles Vignes 1993 30.00 €
100% Tannat
Une cuvée d’excellence élaborée à partir des vignes d’au moins 50 ans d’age et élevée en fûts de chêne neuf. Un bon vin de garde.
Montus Blanc 2007 22.00 €
Petit Corbu
Un vin blanc sec avec beaucoup de finesse, un bon volume en bouche et un côté un peu gras. Très bon avec du foie gras !
80% Tannat et 20% Cabernet Sauvignon,
Ce vin est rond avec des tannins fondus. Bien équilibré, laissant les fruits s’expriment.
La Tyre 2002 110.00 €
Sortie qu’en grandes années, cette cuvée vient des vignes du plus haut coteau du Madiran et est élevée en fûts de chêne neuf pendant 1 an.
Argile Rouge 2002 18.00 €
Provenant d’un terroir d’argiles rouges riches en fer, cette cuvée est moins tannique. Un vin élégant avec des tannins fondus et des arômes de coulis de fruits rouges et d’orange sanguine.
Boucassé Vieilles Vignes 1993 30.00 €
100% Tannat
Une cuvée d’excellence élaborée à partir des vignes d’au moins 50 ans d’age et élevée en fûts de chêne neuf. Un bon vin de garde.
Montus Blanc 2007 22.00 €
Petit Corbu
Un vin blanc sec avec beaucoup de finesse, un bon volume en bouche et un côté un peu gras. Très bon avec du foie gras !
Cahors
Maison Cantury Paradoxe AOC Cahors 2007 18.00€ NOUVEAUTE!!!
100% Malbec
Cette cuvée, issue de vieilles vignes à faible rendement, est l'expression élégant du terroir des hauts plateaux de l'appellation Cahors. Un paradoxe de finesse et de puissance. Nez intense de fruits noirs, de moka et d'épices. Bouche bien équilibrée entre finesse, fraicheur tannique et complexité.
100% Malbec
Cette cuvée, issue de vieilles vignes à faible rendement, est l'expression élégant du terroir des hauts plateaux de l'appellation Cahors. Un paradoxe de finesse et de puissance. Nez intense de fruits noirs, de moka et d'épices. Bouche bien équilibrée entre finesse, fraicheur tannique et complexité.
Vin du Pays Gascogne
Domaine de Pellehaut Vdp Harmonie de Gascogne Blanc 2010 4.95€
Chardonnay, cépages locaux (Ugni-Blanc, Colombard, Gros-Manseng, Folle Blanche et Sauvignon)
Un vin blanc sec fruité et frais. Vif et équilibré, il sera parfait en apéritif ou en accompagnement de viandes blanches, fruits de mer, charcuterie ou fromage de chèvre
Domaine de Pellehaut Vdp Harmonie de Gascogne Rouge 2011 4.95€
Merlot, Tannat, Syrah, Cabernet Sauvignon
Un vin rouge bien équilibré et fruité avec des tannins onctueux. A boire en apéritif (frais l’été) et sur des viandes rouges et blanches et des fromages.
Domaine de Pellehaut Vdp L’Eté Gascon Blanc Moelleux 6.25€
50% Chardonnay 50% Gros Manseng
Ce vin très fruité offre un remarquable équilibre entre la saveur du sucre résiduel et la fraîcheur de l'acidité. A boire en apéritif, sur du foie gras et des poissons en sauce.
Domaine de Pellehaut Vdp Harmonie de Gascogne Rosé 2010 5.50€
Merlot, Tannat, Syrah
Un rose de grande matière et de belle structure. Des notes de fruits rouges et d'agrumes. Parfait pour l'apéritif ou pour accompagner les repas simples et convivaux - salades, pizza, grillades, poisson.
Chardonnay, cépages locaux (Ugni-Blanc, Colombard, Gros-Manseng, Folle Blanche et Sauvignon)
Un vin blanc sec fruité et frais. Vif et équilibré, il sera parfait en apéritif ou en accompagnement de viandes blanches, fruits de mer, charcuterie ou fromage de chèvre
Domaine de Pellehaut Vdp Harmonie de Gascogne Rouge 2011 4.95€
Merlot, Tannat, Syrah, Cabernet Sauvignon
Un vin rouge bien équilibré et fruité avec des tannins onctueux. A boire en apéritif (frais l’été) et sur des viandes rouges et blanches et des fromages.
Domaine de Pellehaut Vdp L’Eté Gascon Blanc Moelleux 6.25€
50% Chardonnay 50% Gros Manseng
Ce vin très fruité offre un remarquable équilibre entre la saveur du sucre résiduel et la fraîcheur de l'acidité. A boire en apéritif, sur du foie gras et des poissons en sauce.
Domaine de Pellehaut Vdp Harmonie de Gascogne Rosé 2010 5.50€
Merlot, Tannat, Syrah
Un rose de grande matière et de belle structure. Des notes de fruits rouges et d'agrumes. Parfait pour l'apéritif ou pour accompagner les repas simples et convivaux - salades, pizza, grillades, poisson.
